Welk voedsel had Songhai?

- Granen:Het belangrijkste basisproduct in het Songhai-rijk was gierst. Andere granen die werden verbouwd waren onder meer rijst, sorghum en fonio.

- Groenten:De Songhai-bevolking verbouwde een verscheidenheid aan groenten, waaronder uien, knoflook, paprika's, tomaten, okra en aubergines.

- Fruit:Het Songhai-rijk was de thuisbasis van een verscheidenheid aan fruitsoorten, waaronder bananen, mango's, sinaasappels, citroenen, limoenen en ananas.

- Noten:De Songhai-bevolking verbouwde en consumeerde ook noten, waaronder pinda's, amandelen en cashewnoten.

Eiwitbronnen

- Vlees:De Songhai-bevolking fokte runderen, schapen, geiten en kippen voor vlees. Ze jaagden ook op wild, zoals antilopen, gazellen en buffels.

- Vis:Het Songhai-rijk had toegang tot verschillende rivieren en meren, en vis was een belangrijke bron van eiwitten voor de mensen. De vismethoden omvatten het gebruik van netten, vallen en speren.

- Eieren:De Songhai-bevolking hield ook kippen als eieren.

Zuivelproducten

- Melk:De Songhai-bevolking hield vee en geiten voor de melk. Melk werd vers geconsumeerd of gefermenteerd tot yoghurt of kaas.

- Boter:Boter werd ook gemaakt van koemelk.

Specerijen

- Zout:Zout was een belangrijke smaakmaker in het Songhai-rijk. Het werd gebruikt om voedsel op smaak te brengen en om vlees en vis te conserveren.

- Specerijen:De Songhai-bevolking gebruikte ook een verscheidenheid aan kruiden, waaronder gember, knoflook, peper en komijn.

Dranken

- Water:Water was de belangrijkste drank die door de Songhai-bevolking werd geconsumeerd.

- Bier:Bier was ook een populaire drank in het Songhai-rijk. Het werd gemaakt van gefermenteerde granen en werd vaak op smaak gebracht met kruiden.

- Thee:Thee was een andere populaire drank in het Songhai-rijk. Het werd gemaakt van de bladeren van de theeplant en werd vaak gezoet met honing.