Welk voedsel eten Braziliaanse mensen als ze arm waren?

Feijão tropeiro - een gerecht van zwarte bonen gekookt met varkenszwoerd en/of gedroogd rundvlees, geserveerd met rijst en eventueel eieren.

Vaca atolada - een gerecht van rundvlees gestoofd met gedroogd rundvlees en groenten, geserveerd met rijst.

Macarrão na manteiga - een pastagerecht gekookt met boter en knoflook, soms met toevoeging van kaas.

Arroz com feijão - een gerecht van rijst en bonen, vaak geserveerd met vlees of vis.

Pamonha - een gerecht gemaakt van vers maïsdeeg gewikkeld in maïsschillen en gestoomd, vaak geserveerd met kaas of vlees.

Tapioca - een gerecht gemaakt van zetmeel gewonnen uit de cassavewortel, dat wordt gemengd met water en gekookt tot het een deeg vormt, dat vervolgens kan worden gevuld met verschillende ingrediënten zoals kaas, vlees of fruit.

Cuscuz - een gerecht gemaakt van maïsmeel dat wordt gestoomd tot het een couscousachtige consistentie vormt, vaak geserveerd met vlees of vis.

Canjica - een dessert gemaakt van hominy-maïs gekookt in melk met suiker en kaneel.

Quindim - een dessert gemaakt van eierdooiers, suiker en geraspte kokosnoot, gebakken in kleine blikjes.

Quindim de mandioca - een dessert gemaakt van cassavewortel, suiker en geraspte kokosnoot, gebakken in kleine blikjes.