Welk eten vinden Ecuadorianen lekker?

* Encebollado: Een vissoep gemaakt met yuca, uien, tomaten en kruiden.

* Ceviche: Verse zeevruchten gemarineerd in limoensap en geserveerd met uien, tomaten en koriander.

* Guatita: Een stoofpot gemaakt met pens, aardappelen en pinda's.

* Locro de papa: Een aardappelsoep met kaas, avocado en zure room.

* Fritada: Gebakken varkensvlees geserveerd met aardappelen, mote (een soort maïs) en salade.

* Churrasco: Gegrilde steak geserveerd met rijst, bonen en groenten.

* Empanadas: Gebakken gebakjes gevuld met vlees, kaas of groenten.

* Humitas: Gestoomde maïsmeeltamales gevuld met kaas, vlees of groenten.

* Verse bolones: Gebakken groene bakbananen gevuld met kaas, vlees of groenten.

* Tostones: Gebakken groene bakbananen geserveerd met guacamole, zure room of kaas.

De Ecuadoriaanse keuken staat ook bekend om het gebruik van vers fruit, groenten en kruiden, evenals de verscheidenheid aan kruiden en sauzen.