Hoe groeit tapioca?

Tapioca is een zetmeel dat wordt gewonnen uit de wortel van de cassave- (of yuca-) plant die lid is van de wolfsmelkfamilie, afkomstig uit tropische gebieden van Amerika.

De cassaveplant is een struikachtige vaste plant die tussen de 1 en 5 meter hoog wordt. De wortels zijn het belangrijkste onderdeel van de plant en kunnen tot 2 kilogram wegen. De wortels zijn lang, cilindrisch en bruin, met wit vruchtvlees.

De cassaveplant wordt gekweekt in tropische en subtropische klimaten en is in veel delen van de wereld een van de belangrijkste basisvoedingsmiddelen. Het is vooral belangrijk in Afrika, Azië en Latijns-Amerika.

De plant groeit het beste in goed doorlatende grond met een pH tussen 5 en 7. Ook moet de grond rijk zijn aan organisch materiaal. De plant kan worden gekweekt uit zaden of uit stekken.

Wanneer ze uit zaden worden gekweekt, moeten de zaden vóór het planten 24 uur in water worden geweekt. De zaden moeten worden geplant in gaten van ongeveer 5 centimeter diep. De gaten moeten ongeveer 30 centimeter (12 inch) uit elkaar liggen.

Als de stekken uit stekjes worden gekweekt, moeten ze ongeveer 15 centimeter lang zijn. De stekken moeten worden geplant in gaten van ongeveer 10 centimeter diep. De gaten moeten ongeveer 30 centimeter (12 inch) uit elkaar liggen.

De cassaveplant heeft volle zon nodig om te groeien. Ook heeft hij regelmatig water nodig, vooral tijdens droge periodes. De plant kan wat droogte verdragen, maar zal minder wortels produceren als hij niet regelmatig water krijgt.

De wortels van de cassaveplant kunnen ongeveer 9 tot 18 maanden na het planten worden geoogst. De wortels worden uitgegraven en vervolgens gewassen om het vuil te verwijderen. De wortels kunnen dan vers worden gegeten, of worden verwerkt tot meel, zetmeel of andere producten.

Cassave is een veelzijdig gewas dat op verschillende manieren gebruikt kan worden. De wortels kunnen worden gekookt, geroosterd, gebakken of gepureerd. De bladeren kunnen ook gegeten worden en zijn een goede bron van vitamines en mineralen.

Cassave is in veel delen van de wereld een belangrijk gewas voor de voedselzekerheid. Het is een voedzaam en veelzijdig gewas dat in verschillende klimaten kan worden geteeld.