Typische koriander lijkt veel op een flatscreen-blad Italiaanse peterselie, en wordt vaak aangeduid als Chinese peterselie of Mexicaanse peterselie. Het is eigenlijk gerelateerd aan peterselie. Hmong koriander lijkt meer dille dan platte-doorbladerde peterselie - het heeft zachtere, varenachtige bladeren. Beide soorten koriander zijn kwetsbaar en hebben een kanten uitstraling.
Taste

Sommigen zeggen koriander smaakt zeep, maar wie houdt van verdedigen zijn aparte smaak. Beide soorten koriander voegen een heldere, frisse smaak aan voedsel. Het heeft een citrusachtige smaak en neigt sterk. De bladeren van koriander eetbaar, alsmede de zaden, genaamd koriander. Mensen meestal niet eten de bloemen of stengels.
Gebruikt

Koriander is een nietje in Latijns-Amerikaanse, Mexicaanse en Caribische gerechten. Hmong koriander wordt ook gebruikt in de Aziatische keuken. In het Midden-Oosten, wordt koriander gebruikt om curries, pickles en chutneys te maken. Medicinaal, koriander heeft antibiotische eigenschappen en wordt soms gebruikt als fungicide. Het wordt ook gebruikt als een eetluststimulator.
Groeiende

Koriander is niet moeilijk om te groeien. Het kruid moeten worden geplant in de halfschaduw in de bodem met een goede drainage. Het groeit snel, en reseeds zelf. Hmong koriander is zeldzaam, maar het wordt geteeld in delen van Californië en verkocht op markten boer daar. Cilantro is bekend dat bijen trekken. Als bladeren worden geplukt voordat de plant bloeit, zal koriander blijven goede kwaliteit kruiden lang produceren alle zomer.