Wat aten de Moorse mensen?

- Lamsvlees, rundvlees en geit waren het meest geconsumeerde vlees

- Op verschillende manieren bereid, waaronder stoofpot, braden en grillen

- Vaak geserveerd met rijst of couscous

Groenten

- Aubergine, courgette en okra waren enkele van de meest populaire groenten

-Gekookt op verschillende manieren, waaronder gebakken, geroosterd en gestoofd

- Vaak geserveerd als bijgerecht bij vlees of vis.

Fruit

- Dadels, vijgen en druiven waren enkele van de meest voorkomende vruchten

- Vers gegeten, gedroogd of gebruikt in desserts

Granen

- Rijst en couscous waren de hoofdgranen

- Op verschillende manieren bereid, waaronder pilaf, risotto en couscoussalade

Zuivel

- Yoghurt en kaas waren de meest voorkomende zuivelproducten

- Yoghurt wordt vaak gebruikt in dips en sauzen

- Kaas wordt vaak gebruikt in gebak en desserts

Kruiden

- Koriander, komijn en paprika waren enkele van de meest voorkomende specerijen

- Wordt gebruikt om zowel vlees als groenten op smaak te brengen

- Vaak toegevoegd aan stoofschotels en soepen

Snoepjes

- Gebak, baklava en halva waren enkele van de meest populaire snoepjes

- Gemaakt met verschillende ingrediënten, waaronder noten, honing en filodeeg

-Vaak geserveerd met koffie of thee.

Drankjes

- Koffie, thee en muntlimonade waren enkele van de meest populaire drankjes

- Koffie en thee werden vaak gezoet met honing of suiker

-Muntlimonade was een verfrissend drankje dat populair was in de zomer.