Hoe maak ik Southern Cracklin 'Cornbread

Geknetter zijn de knapperige structuur overblijft na varkensvlees skins en de bijgevoegde vet worden weergegeven. Het varkensvlees vet dat smelt uit de huiden wordt genoemd reuzel. De overgebleven gerenderd skins te zien in Zuid en Mexicaanse regionale gerechten, maar deze zijn niet de gezwollen, pluizig snack voedsel naast chips verkocht. Deze kaantjes zijn compact, en op de juiste wijze weergegeven, de huid is broos en het vet is taai. Een van de meest voorkomende gerechten voor krakers is de zuidelijke Cracklin 'Brood, dat is gewoon maisbrood met taaie stukjes gesmolten vet geroerd in
maïsbrood beslag. Wat je nodig hebt
1/2 kopje reuzel of spek drippings
1 12-inch gietijzeren koekenpan
2 kopjes zelfrijzende maïsmeel
3/4 kop zelfrijzend bakmeel
1 ei
1,5 kopje karnemelk
1/2 cup kaantjes
Plate
gekarteld mes
Keukenmes
Butter
instructies

1. Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit. Voeg de reuzel of spek drippings op de pan en zet de pan in de oven.
   

2. Meng het maïsmeel en bloem in een grote kom.
   

3. Voeg het ei en al, maar 1/2 kopje van de karnemelk. Roer het mengsel tot goed gemengd en controleer of de dikte. U wilt een dik beslag dat nog steeds giet gemakkelijk. Voeg de resterende karnemelk als nodig is om de juiste dikte te krijgen.
   

4. Roer de krakers.
   

5. Neem de pan uit de oven met behulp van ovenwanten en voeg de gesmolten vet in de pan om de maisbrood beslag. Roer tot goed gemengd.
   

6. Giet het beslag in de ijzeren koekenpan en terug te keren naar de oven, opnieuw met ovenwanten. Bak de maisbrood gedurende 20 minuten en test met een tandenstoker. Als het komt uit schoon, verwijder de pan uit de oven en keer de maisbrood op een bord.
   

7. Snijd de hete maïsbrood in partjes en dan snijd elke wedge geopend met de gekarteld mes. Voeg een royaal aanbod van boter met het keukenmes, terwijl de maisbrood is nog steeds hot.