De kleur en de smaak van honing verschilt afhankelijk van de bloesems honingbijen voeden, en dit betekent dat de VS heeft meer dan 300 soorten honing. Onder de lichtere honing zijn alfalfa, bosbessen, Tupelo, en de meest voorkomende honing, klaver. Deze soorten honing hebben een milde, zoete smaak, goed voor het verspreiden op brood of toe te voegen aan de thee. Donkerder honing, zoals avocado en boekweit honing, hebben een sterkere smaak die is geschikt voor marinades. Andere onderscheidende typen zijn oranjebloesem, met de smaak en het aroma van sinaasappelen, en Sourwood, met een smaak vergelijkbaar met anijs. Er is zelfs een koffie honing, die een rijke, diepe smaak dat de kleur overeenkomt heeft.
Formulieren Matter

U kunt denken van honing als een gouden, licht viskeuze vloeistof Hoewel honing komt ook bij andere typen. Comb honing wordt gesneden recht uit de bijenkorf, maar alle delen van het product, met inbegrip van de taai bijenwas kam, zijn eetbaar. Probeer het op pannenkoeken, op de top van de kaas en crackers, of geroerd in Griekse stijl yoghurt. Cut-kam honing een hybride vloeibare honing met stukjes van de kam toegevoegd aan de pot, en kan worden gebruikt op dezelfde manier. Afgeroomd honing, die wordt gekristalliseerd in de fabriek, verspreidt zich als boter, waardoor het een natuurlijke aanvulling op koekjes.
Pas Sham Honey

De VS heeft momenteel geen standaard die definieert pure honing op een nationaal niveau. Veel importeurs en binnenlandse ondernemingen verdunnen honing met glucosestroop of additieven of residu, en het stuifmeel wordt uitgefilterd. Sommige staten helpen bij het heft in eigen handen en het opzetten van hun eigen normen. Hoewel deze variëren van het ene gebied naar het andere, in het algemeen, winkel voor honing op natuurlijke voedsel winkels en op zoek naar de woorden & quot; biologisch & quot; of & quot; puur & quot; op het etiket. U kunt ook honing kopen van boeren markten.
Honey Veiligheid

Sporen van het micro-organisme Clostridium botulinum zijn soms in honing. Hoewel ze geen bedreiging voor volwassenen vormen, kan de sporen van de ernstige verlamde ziekte, botulisme veroorzaken, bij baby's van minder dan 1 jaar oud. Centers for Disease Control en Prevention adviseert ouders te vermijden voeden baby's jonger dan 1 jaar honing, van welke aard. Dit omvat alle bewerkte voedingsmiddelen met honing, zoals honing Graham crackers.
Tips voor het opslaan van Honey

Honing heeft de neiging om uiteindelijk kristalliseren, met kristallen die groot kunnen zijn of klein en korrelig of romige. Dit is een natuurlijk proces en niet schadelijk, maar kan de smaak van honing beïnvloeden en maken het moeilijk te verspreiden. Te vertragen het kristalliseren proces, houd je honing op een koele plaats, verwijderd van direct zonlicht, in een strak gedekt container. Als uw honing doet kristalliseren, re-vloeibaar door het verwarmen van de pot in een pan met heet water. Vermijd oververhitting van de honing, die de smaak zal veranderen.
Natuurlijk Zoete en voedzame

Pure honing is een natuurlijke bron van gemakkelijk beschikbare koolhydraten en is één tot één -Half keer zoeter dan suiker. Elk 1 eetlepel honing heeft ongeveer 64 calorieën, evenals sporen enzymen, mineralen, vitaminen en aminozuren.