Hoe te Broodvrucht (7 stappen) Kook

Oorspronkelijk uit de Stille Zuidzee, breadfruit groeit nu in bijna 90 landen verspreid over Midden-Amerika, het Caribisch gebied en Azië en kan meestal worden gevonden in de lokale supermarkten die gespecialiseerd zijn in deze keukens. De groene vrucht met een verkleinde schil kan groeien tot 18 centimeter in lengte en is een voedzaam alternatief voor aardappelen, rijst of pasta, met een smaak tussen aardappel en weegbree. Hoog in vezels en vitamine C, het fruit helpt ook lager cholesterolgehalte. Rijpe breadfruit, die een gele tint aan de huid hebben, kan rauw gegeten worden. Gebruik groen, stevige breadfruit voor het koken.
Wat je nodig hebt
Grote kokende pot
Salt
Heavy mes
Vork
instructies

1. Draai van de steel. Laat het fruit te rusten tot er geen meer sap lekt uit de stam gat. Het kleverige sap is onschadelijk, maar zal kleding vlek.
   

2. Snij het fruit in vieren met een zware mes. Verwijder en gooi zaden en de harde kern.
   

3. in stukken gesneden en goed naspoelen.
   

4. Plaats breadfruit stukjes huid naar beneden in een pot met kokend gezouten water. De brokken zal drijven, zodat u ze niet volledig onder te dompelen.
   

5. Kook ongeveer 20 minuten tot een vork gemakkelijk dringt de brokken, maar voordat ze papperig.
   
   

6. Haal de pan van het vuur en afvoer.
   

7. Peel van de huid met een mes nadat de breadfruit is afgekoeld. De huid moet gemakkelijk weg te schuiven.