Het invriezen pierogies voordat zij zijn gekookt vormt het risico van kraken en splitsing van het deeg. Om deze reden, veel voorkomen bevriezen van het rauwe deeg. Echter, het bevriezen ongekookt pierogies niet schadelijk voor het pierogies en heeft geen invloed op de smaak. Veel pierogies verkocht in de winkels worden bevroren voordat ze worden gekookt.
Invriezen Na Koken

Pierogies kan na het koken worden bevroren, maar dit brengt het risico van over-het koken van de deeg wanneer ze worden gekookt in water. Als u liever gebakken pierogies, kan het minder een probleem te zijn, als ze kunnen worden ontdooid en vervolgens gebakken in een pan met boter of spek vet. Koken de pierogies voor het invriezen hen bespaart tijd bij de voorbereiding van de maaltijd, maar vereist meer aandacht voor het ontdooien en verwarmen van de pierogies tijdens de maaltijd.
Gedeeltelijk Koken voor het invriezen

Gedeeltelijk het koken van de pierogies voordat invriezen is een goed compromis. Dit vermindert het risico van het deeg scheurtjes als bevroren en vermindert de voorbereidingstijd wanneer zij ontdooid. Gedeeltelijk gekookt pierogies kan worden bereid door het koken ze in water om het kookproces te voltooien en vervolgens gebakken, indien gewenst.
Tips voor het invriezen en koken Pierogies

kelderen gedeeltelijk gekookt pierogies in koud water om ze af te koelen voordat het bevriezen stopt het kookproces en voorkomt dat uw diepvriezer uit over-werkende. Zowel gekookt en gedeeltelijk gekookt pierogies moet grondig worden afgetapt vóór het invriezen. Voering een bakplaat of een bakblik met bakpapier of vetvrij papier en het verspreiden van de pierogies over het oppervlak in een enkele laag te knipperen bevriezen hen elimineert problemen van bevroren pierogies elkaar plakken. Plaats de pierogies in een ritssluiting voedsel opbergtas nadat ze zijn bevroren om gemakkelijk te kunnen terugvinden.