Hvordan Steam østers og muslinger i Shell (7 trinn)

Uansett hvor du bor, det er litt mer stemningsfull av havet enn et fat med dampet skalldyr. Østers og muslinger kan være spesielt deilig når servert med litt varmt, ferskt brød og et glass vin. Hvis du er heldig nok til å leve nær sjøen, kan du være i stand til å kjøpe direkte fra lokale fiskere eller høste noen selv. Ellers må du stole på din lokale fiskehandler til å forsyne deg med de ferskeste skalldyr mulig
. Du trenger
Butter
Onion, terninger
Tre fedd hvitløk, hakket
Can av hakkede tomater, 8 oz
10 oz. hvitvin
Muslinger
Østers
hakket persille
sitronbåter
Deep lapskaus gryte med lokk
Instruksjoner

1. kjøpe ferske østers og muslinger.
   

2. Rens skjellene grundig ved å skrubbe dem med en skurebørste og skylle dem i ferskvann.
   

3. Smelt smør i lapskaus gryte over middels varme.
   

4. Legg løk og hvitløk til potten og svette dem til løken blir gjennomsiktig.
   

5. Legg kan av terninger tomater og hvitvin og få til en jevn oppkok.
   

6. Drop østers og muslinger i og sette lokket på potten for å skape den nødvendige damp. Følg med potten, før alle skjellene har åpnet. Dette bør ta ca fem til ti minutter. Kast alle skjell som ikke har åpnet.
   

7. Server østers og muslinger i suppe retter og pynt med hakket persille og sitronbåter.