Hvordan tjene røkelaks Blinis med hakket egg

Blinis er fett, myke små russiske pannekaker på størrelse med en sølv dollar. Du kan fylle dem med nesten hva som helst, men rømme og røkt laks er den mest tradisjonelle garnityr. Topping røkt laks blinis med hakkede, hardkokte egg legger en hjemmekoselig rikdom til smaken. Men ved å bruke hakket egg som garnityr tar litt finesse for å holde egg fra tumbling av toppen, spesielt når de unge er med på å passere forrett skuffene.
Hva du trenger
Platter eller skuff
papir doilies, tilleggs
Rømme
Spoon
Instruksjoner

1. Ordne blinis på fatet eller skuffen. Plassere et papir doily på brettet først gjør det ser mer festlig, men dette er strengt tatt ikke nødvendig.
   

2. Spre et tynt lag med rømme på toppen av blinis. Du trenger bare nok til å hjelpe røkt laks pinne til toppen av de små pannekaker.
   

3. Kutt røkelaks i papirtynne skiver ikke lenger enn dine blinis.
   
   

4. Brett to stykker av røkt laks på toppen av hver blini. Gjøre brettene ser ut dype rynker med flere små, pita-lignende lommer. Disse vil bidra til å holde hakket egg på plass.
   

5. Legg en liten klatt rømme på toppen av hver haug av røkelaks. Rote rømme inn i små lommer med folder med tuppen av skjeen. Det er nødvendig å sette rømme på toppen av laks i stedet for under den, som er tradisjonelt å holde hakket egg ruller av.
   

6. Dryss finhakket egg på toppen av rømme. En baby skjeen fungerer perfekt for dette. Cup fingrene eller en annen skje rundt rømme klatt som du strø, for å holde hakket egg fra å gå seg vill.