Den første amerikanske kremost ble gjort av dairyman William Lawrence i 1872. Ifølge Food Tidslinje Lawrence overhead en sveitsisk mann som gir en ost oppskrift. Han løp hjem og umiddelbart opprettet kremost. Selv opprinnelig laget i New York, det tok navnet Philadelphia i 1880 fordi byen ble ansett for å ha den beste maten. Osten var så populære andre meierier begynte å kopiere produktet.
Kjøle Cream Cheese

I 1928 fusjonerte med Phenix Cheese Co, produsent av Philadelphia Cream Cheese Kraft . Levetiden for det opprinnelige produktet var et par uker, men etter noen patent endringer i midten av 1940-tallet, kunne kremost vare i fire måneder i kjøleskapet, ifølge Food Tidslinje. Ifølge Holdbarhet Råd, nedkjølt kremost lagret under 40 grader Fahrenheit skal vare en måned forbi sin utløpsdato.
To-timersregelen

Ifølge USDA, krem ost er i lett bedervelige matvarer kategorien. Hvis du har en fest og kremost er igjen ute på en buffet, USDA anbefaler en to-timers regelen. Etter denne perioden, bør den kastes. Kremost har normalt buttery smak. Når det har bortskjemt, utvikler det en sur smak. Det kan se vassen, separert eller tørt.
Mold

Når kremost ikke lenger er nedkjølt, vil mugg og bakterier begynner å vokse på det. Ifølge USDA, muggsopp er mikroskopiske sopp som reproduserer gjennom sporer. Bakterier er encellede skapninger, mens formene er flercellede. Under mikroskop, ser mold som sopp. For det blotte øye, muggsopp ser uklar og kommer i forskjellige farger. Muggsopp lever overalt og vokse bedre i varme miljøer. De fleste muggsopp er harmløse og noen vanlige former er Aspergillus og Botrytis. Muggvekst er minimert ved riktig lagring kremost i kjøleskapet og bruk åpnede elementer innen tre til fire dager.