Hvordan bevare fetaost (9 trinn)

Laget av sauemelk og oppfunnet av grekerne, er feta hvit, smuldrete bord ost som brukes i alt fra omeletter til bakverk. Feta er best bevart i saltlake hvor luften eksponeringen er begrenset. Hvis du har feta som ikke er i saltlake, kan en saltlake gjøres. Denne oppskriften gir ca åtte kopper saltlake, som er nok til å dekke enten en stor eller 2-4 små blokker med feta - men kan ganges for større mengder ost. Med saltvann bevaring, kan feta har en holdbarhet på inntil tre måneder
. Du trenger
Kasserolle
Water
Kosher salt
plast kar med lokk

Instruksjoner

1. Legg til åtte kopper vann til en kasserolle.
   

2. Legg til en 1/2 kopp kosher salt i vannet.
   

3. Ta med vann til å koke på komfyren. Dette vil nok løse opp salt i vannet.
   

4. Ta av saltlake fra komfyren toppen.
   

5. Sett saltlake til side mens den kjøler til romtemperatur.
   

6. Chill saltlake i kjøleskapet i minst 45 minutter.
   

7. Plasser feta i en plast kar som har en lufttett lokk.
   

8. Fyll badekaret med saltlake, slik at feta er helt dekket.
   

9. Lagre feta i kjøleskapet.