Hvordan lage Farmers Cheese

Bondens osten er laget av grunnleggende kjøkken ingredienser. Det er vanlig på meieriene, men det er noen ganger ansett som en gourmet ost. Hvis laget av geitemelk, er det kjent som chevre. Franskmennene kaller det fromage blanc eller hvitost. Denne osten kan brukes som du ville bruke kremost eller cottage cheese
. Du trenger
2 liter helmelk
2 kopper Buttermilk
1 ss. Hvit eddik
Salt
Dørslag eller Sil
Clean Gas
Heavy Pot
stor gryte eller Bowl
Storage Container med Lid
Instruksjoner

1. Sett 2 liter melk i en stor gryte og bringe den til 180 grader over lav varme under omrøring.
   

2. Legg til to kopper kulturmelk og rør, tilsett eddik og rør. Slå av varmen og rør sakte til blandingen begynner å skille.
   

3. La den sitte i 10 minutter. Ikke forstyrr blandingen i løpet av denne tiden. Mens du venter, linje et dørslag med minst to lag med cheesecloth.
   

4. Ved hjelp av en stor skje eller øse, sette curds (faststoff) inn i cheesecloth-lined dørslag.
   
   

5. La ostemassen renne i minst en time. Av og samle opp cheesecloth rundt osten å presse litt til osten for å hjelpe den renne. Du kan også knytte osten opp i cheesecloth å holde trykket på den.
   

6. Overfør ost til en lagringsplass container, tilsett salt etter smak, og store dekket i kjøleskapet i opptil fem dager.
   bilder