Hvor oppsto det grillede ostesmørbrødet?

Opprinnelsen til grillet ostesmørbrød er ikke helt klar, men det er flere teorier og krav.

1. James L. Kraft: Grillet ostesmørbrød

– I 1909 patenterte James L. Kraft, en kanadiskfødt amerikansk forretningsmann og oppfinner, en bearbeidet amerikansk ost som lett kunne skjæres i skiver og smeltes. Denne utviklingen gjorde grillet ostesmørbrød mer praktisk og tilgjengelig.

2. Fransk Croque-Monsieur:

– Noen mener det grillede ostesmørbrødet hentet inspirasjon fra den franske «Croque-Monsieur», som består av skinke og ost smeltet mellom to brødstykker og grillet. Den tidligste kjente referansen til Croque-Monsieur dateres tilbake til 1910, og vises i en parisisk avis.

3. Amerikanske kokebøker og magasiner:

– Tidlig på 1900-tallet begynte grillet ostesmørbrød å dukke opp i amerikanske kokebøker og magasiner.

– I 1902 publiserte Ladies Home Journal en oppskrift på en ostedrømmesandwich, som krevde grilling av amerikansk ost mellom to stykker smurt hvitt brød.

- I 1914 inneholdt The Boston Cooking School Magazine en oppskrift på en Toasted-Cheese Sandwich, laget ved å legge amerikansk ost mellom smørbrød og varme den i en brødrister.

Det er sannsynlig at den grillede ostesmørbrødet utviklet seg fra en kombinasjon av disse påvirkningene og fikk popularitet på grunn av sin enkelhet og den utbredte tilgjengeligheten av bearbeidet ost i USA.