Kan du bruke fetaost i stedet for fontinaost?

Mens både feta og fontina er typer ost, har de forskjellige teksturer, smaker og smelteegenskaper, så de er ikke egnede erstatninger for hverandre. Feta er en smuldrete, salt ost som tradisjonelt er laget av sauemelk, mens fontina er en halvmyk, kremet ost som er laget av kumelk. Fetaost smelter dårlig, så det ville vært en dårlig erstatning for fontina i retter som krever smeltet ost.