Hva heter en fermentert dampet risdeig?

Den fermenterte dampede risdeigen er populært kjent som "Idli" i Sør-India. Idlis er tradisjonelle velsmakende kaker som vanligvis konsumeres over hele India, spesielt i de sørlige regionene. Laget ved å dampe en fermentert røre av ris og sorte linser eller delt svart gram (urad dal), er idlis luftige, myke og sylindriske i formen.