Hva kan du gjøre for å tone den ned hvis chilien blir for krydret?

1. Legg til meieri :Meieriprodukter som rømme, vanlig yoghurt eller ost kan bidra til å redusere spiciness ved å binde seg til capsaicin, forbindelsen som er ansvarlig for varmen.

2. Søtningsmidler :Å tilsette litt sødme med honning, brunt sukker eller melasse kan balansere spiciness.

3. Syrer :Tilsetning av sure ingredienser som limejuice, sitronsaft eller eddik kan bidra til å kutte gjennom varmen.

4. Kokosmelk :Kokosmelk kan tilføre et kremet, kjølende element og redusere krydret.

5. Panøttsmør :Peanøttsmør eller andre nøttesmør kan også bidra til å absorbere noe av krydret.

6. Stekte grønnsaker :Tilsetning av ekstra stekte grønnsaker som poteter eller gulrøtter kan fortynne spiciness ved å øke volumet av chilien.

7. Korn :Tilsetning av korn som ris eller quinoa kan gjøre chilien mindre konsentrert og dermed mindre krydret.

8. buljong eller vann :Tilsetning av mer buljong eller vann kan fortynne spiciness uten å endre smaksprofilen for mye.

9. Tortillas eller brød :Å servere chilien med tortillas, brød eller maisbrød kan hjelpe folk med å justere spiciness til sin egen smak ved å kontrollere mengden chili de legger på hver porsjon.

10. Sukker :En liten mengde sukker kan noen ganger bidra til å balansere ut varmen.

11. Avocado eller Guacamole :Å tilsette litt kremet avokado eller guacamole kan bidra til å gi en avkjølende kontrast til krydret.

12. Maisstivelsesoppslemming :Tilsett en maisstivelsesslurry laget av maisstivelse og vann blandet til en jevn masse. La chilien koke opp igjen mens du rører kontinuerlig. Dette vil bidra til å tykne chilien og temme litt av varmen.