Hvordan Kan Hot Pepper velsmak

Å gjøre hot pepper ufordringen fra paprika du vokste selv er både givende og velsmakende. Når du begynner å lage en relish oppskrift du liker, er det lett å lage en stor gruppe på en gang og kan resten til senere bruk. Smakstilsetning oppskrifter ringe for store mengder av eddik, noe som gjør dem sure og lett å kan i et varmt vannbad. Hot pepper velsmak vil holde i opptil et år hermetikk og lagret i pantry, eller opp til to uker oppbevares i kjøleskap etter
åpning. Du trenger
sylteglass
Canning lokk
Canning ringer
Vannbad Canner
Jar løfteren
Vann
Instruksjoner

1. Gjør din hot pepper ufordringen i henhold til din foretrukne oppskrift. De fleste er en enkel blanding av chilipepper, salt, sukker og eddik, men du kan variere denne hvor noen gang du liker.
   

2. Fyll vannbad canner omtrent halvveis med vann. Plasser rack i canner, hvis det ikke er der allerede. Plasser vannbad canner på høy varme og ha det koke av den tiden du er klar til å behandle din iver.
   

3. Sanitize dine sylteglass enten ved å kjøre dem gjennom oppvaskmaskin på oppryddings syklus eller koke glassene i en kjele med vann i minst 10 minutter.
   

4. Forbered dine nye hermetikk lokk i henhold til instruksjonene på boksen. Vask hermetisering ringene i varmt såpevann og skyll. Ringene er gjenbrukbare og trenger ikke å bli sterilisert fordi de ikke kommer i kontakt med mat.
   

5. Hell den varme pepper blanding, fremdeles varm fra matlaging, i de steriliserte, varme glass.
   

6. Legg igjen om en 1/2 tommers av headspace mellom væsken i glasset og lokket. Sett lokket på glasset og fest den med en hermetikk ring.
   

7. Sett glassene i canner bruker en krukke lifter. Glassene bør ikke berører hverandre. Det bør være omtrent en tomme av plass mellom dem så varmt vann kan sirkulere rundt hver krukke.
   

8. Legg til mer vann til canner til det dekker krukkene med minst en tomme.
   
   

9. Begynn timing hermetisering prosessen så snart vannet er på en rullende koke, og behandle glassene i 10 minutter. For relish, passer for både halvliter og Quart-sized krukker 10 minutter.
   

10. Ta glassene fra canner og plassere dem på et tykt håndkle eller avkjøling rack. Ikke plasser krukkene på et kaldt metall eller fliser overflaten som den plutselige temperaturendringer kan føre til at glassene sprekke.
    

11. La glassene avkjøles i 24 timer før lagring. Sjekk lokkene og sørg sentrum boblen er deprimert før lagring.