Hvordan lage chiliflak (5 trinn)

Chili flak er hovedingrediensen i mange krydret retter. Selv off-the-sokkel chiliflak er lett tilgjengelig i markedet, kan de også gjøres hjemme med begrensede ingredienser og tid. Lage dine egne chiliflak hjemme vil gi deg muligheten til å eksperimentere med ulike typer chili peppers, som hver type har sin egen spesielle smak. Du kan vurdere å vokse chili peppers i ditt hjem hage, eller kjøpe noe fra butikken. Hjemmelaget chili flak beholde sin lukt, smak og aroma i mer enn butikk-kjøpte flak
. Du trenger
Hansker
Chili Peppers Knife
dehydrator eller ovnen
Food prosessor
lufttett beholder
Instruksjoner

1. Bruk hansker for å unngå å få chiliflak på hånden eller andre steder du kan røre.
   

2. Vask paprika og klapp dem tørre.
   

3. Split paprikaen langs sin lengde og kutte deres stammer. De-frø chili peppers og fjerne interne membraner.
   

4. Tørk chili peppers ved å varme dem i en dehydrator eller steking dem i ovnen ved en temperatur på 200 grader C i ca seks timer. Alternativt på en varm og solfylt dag, legg dem på et brett i direkte sollys.
   

5. Tillat paprikaene avkjøles før sliping dem i en food prosessor. Start med å slipe litt for å se flake størrelse. Faktisk, jo mindre du slipe, jo mer eksentrisk resultatet være, og jo mer du slipe, jo mer pulverisert de vil være.