Hvordan pickle Cactus

& quot; Nopales, "spiselig kaktus også kalt" Prickly Pear, "er en populær godbit i Mexico og den amerikanske Southwest Its saftig konsistens og særegen smak lage gode salater, gelé og selv godteri Cactus.. pickles er en annen deilig forberedelse og mange restauranter serverer dem som en siderett eller aksent. Når du pickle kaktus, kan du legge til dine egne søt, sur eller krydret vri på grunnleggende oppskrifter som det nedenfor
. Du trenger
Nopales kaktus går fra White eddik
liten løk
stor tomat
Jalapeño pepper
Salt
Water
gryte
dekket beholder

Instruksjoner

1. Samle inn eller kjøpe ett pund av friske "Nopales," kaktus blader, som også kalles "padleårer." Velg tynne, blanke krøllete grønne blader som er 5 til 6 inches lang.
   

2. Rengjør kaktus blader med en skrubb pad for å fjerne alle nupper og fine pigger.
   

3. Skrell kaktus blader og kutt dem i staver. Stavene bør være omtrent på størrelse og form av pommes frites.
   

4. Ta en gryte med vann til å koke.
   

5. Sett kaktus bitene i vannet og kok dem i 6-8 minutter eller til de er møre. Du kan teste dem med en gaffel etter behov.
   

6. Tøm og kjøle kaktus-stykker.
   

7. Chop jalapeño, løk og tomat.
   
   

8. Kombiner kaktus med de hakkede grønnsakene i dekket beholder.
   

9. Mix ¾ kopp hvit eddik med ½ kopp sukker i gryten. Rør blandingen som du bringe den til en byll.
   

10. Hell eddik og sukker blandingen over grønnsakene i dekket beholder.
    

11. Dryss salt rikelig over blanding av grønnsaker.
    

12. Dekk beholderen og avkjøl kaktus pickles for 3 til 4 timer eller til den er helt kald.