Hvordan lage ekte Caesar Salad Dressing

Oppfunnet av og oppkalt etter kokken Caesar Cardini i 1924, er Caesar salat en av de mest populære salater i USA. Fine dining etablissementer, årsaks familie restauranter og til og med fast-food kjeder har denne klassiske salaten på sine menyer. Crisp romanosalat, parmesan og krutonger er viktige ingredienser i en Caesar salat, men salaten ville mangle sin signatur smaken uten kremet dressing
. Du trenger
Lemon
Bowl
1 ss . ansjos lim
Hvitløkbåt
Food prosessor
1 ss. pulverisert egg
1 ss. vann
1/2 ts. Worcester saus
1/2 ts. Dijon sennep
1/4 kopp olivenolje
Visp
Instruksjoner

1. Skjær sitron i to og klem en halv over en bolle. Fjern eventuelle sitron frø fra bollen.
   

2. Bland 1 ss. ansjos lime, 1 fedd hvitløk og sitronsaft i en food prosessor til ingrediensene er blandet.
   

3. Legg 1 ss. pulverisert egg, 1 ss. vann, 1/2 ts. Worcester saus og 1/2 ts. Dijon sennep til food prosessor og blanding.
   

4. Skrap ansjos blandingen i en bolle. Hell halvparten av olivenolje i bollen og bland med en visp.
   

5. Legg de resterende halvdelen av olivenolje gradvis til blandingen er glatt, tykk væske.