Hvordan smaker wahoo?

Wahoo er kjent for sin milde, lett søte smak. Den har en fast tekstur, med store flak og en moderat fethet. Smaken beskrives best som en krysning mellom makrell og tunfisk. Wahoo er en allsidig fisk som kan tilberedes på en rekke måter, inkludert grilling, baking, steking og steking. Det brukes ofte i sashimi og sushi.