Hva er de vanlige feilene i smultringer og pannekaker?

* Tett tekstur: Dette kan skyldes at deigen blandes for mye, ikke lar den heve ordentlig eller bruker for mye mel.

* Fet tekstur: Dette kan skyldes at du bruker for mye olje i stekeprosessen, at du ikke har tømt smultringene ordentlig etter steking, eller at du ikke lar dem avkjøles helt før de lagres.

* Tøff tekstur: Dette kan skyldes at deigen blandes for mye, ikke lar den heve ordentlig eller bruker for mye mel.

* Tørr tekstur: Dette kan skyldes at du ikke bruker nok væske i deigen, at du har overkokt smultringene eller at du ikke har lagret dem riktig.

* Blek farge: Dette kan skyldes at du bruker for lite sukker i deigen, at du ikke steker smultringene lenge nok, eller at du ikke bruker nok olje i stekeprosessen.

* Mørk farge: Dette kan skyldes at du bruker for mye sukker i deigen, steker smultringene for lenge eller bruker for mye olje i stekeprosessen.

Crepes

* Tøff tekstur: Dette kan være forårsaket av overkoking av pannekakene, ikke bruker nok væske i røren, eller at røren ikke hviler før tilberedning.

* Tørr tekstur: Dette kan være forårsaket av ikke å bruke nok væske i røren, overkoke pannekakene eller ikke oppbevare dem riktig.

* Tykk tekstur: Dette kan skyldes at du bruker for mye mel i røren, at røren ikke hviler før tilberedning, eller at pannekakene ikke har kokt lenge nok.

* Tynn tekstur: Dette kan skyldes at du bruker for lite mel i røren, overkoker pannekakene eller at røren ikke hviler før tilberedning.

* Blek farge: Dette kan skyldes at du ikke bruker nok sukker i røren, at du ikke har kokt pannekakene lenge nok, eller at du ikke bruker nok smør i kokeprosessen.

* Mørk farge: Dette kan skyldes at du bruker for mye sukker i røren, koker pannekakene for lenge eller bruker for mye smør i kokeprosessen.