Hvordan holde Chile Con Queso Hot All Day (5 trinn)

En Tex-Mex klassiker, er chile con queso en varm ost dip som er akkurat passe tykkelse for å klamre seg til tortilla chips. Enten du gjør folkemengden-tiltalende festmat med hermetisert chile og bearbeidet ost, eller gå en ekstra mil ved ulmende sammen gourmet ingredienser, må chile con queso holdes varm for optimal sikkerhet og kvalitet. For å hindre en uappetittlig hard skorpe - og ikke minst bakterier - fra forming, bruke en slow-komfyr å holde fatet på riktig temperatur for å servere gjestene hele dagen lang
hva du trenger
treg. komfyr med lokk
lang håndteres skjeer
Mat termometer
Instruksjoner

1. Gjør din chile con queso på stovetop og overføre den til slow-komfyr, eller kombinere ingredienser i slow komfyr og koker det på lav for tiden bemerket i oppskriften.
   

2. Dekk dukkert før du er klar til å tjene det og tilbake lokket til treg komfyr når det er mulig mellom porsjoner.
   

3. Sett en mat termometer inn i sentrum av dip. Chile con queso er på trygg temperatur hvis det registrerer 135 grader Fahrenheit eller høyere.
   

4. Fortsett å sjekke temperaturen hver time eller oftere. Bruk alltid en ren, romtemperert mat termometer.
   

5. Rør cheesy dukkert ofte for å holde varmen jevnt fordelt, og for å hindre at det danner en hinne på overflaten.