Hva er tomatfondue?

Tomatfondue er en varm, smeltet ostedipp laget med tomater, hvitløk, urter og krydder. Den serveres vanligvis med brød, grønnsaker eller kjøtt til dypping. Tomatfondue er en populær rett i Sveits og finnes på mange restauranter over hele landet. For å lage tomatfondue, start med å smelte smør i en stor kjele. Tilsett deretter hakkede tomater, hvitløk, løk og litt salt, sukker og urter. La sausen småkoke til den koker opp. Rør deretter inn revet ost gradvis til den er helt smeltet og bobler. Til slutt tilsett litt hvitvin og kirsch.

* Server tomatfonduen mens den er varm og boblende, med mange dyppemuligheter*