Hvordan lage potetsalat for 40 (6 trinn)

Potetsalat er en siderett vanligvis serveres på piknik, store familiesammenkomster og potluck middager. Denne kremete og kald side parabolen er laget med poteter, og vanligvis har majones og andre krydder. Selv om du kan kjøpe forskjellige typer potetsalat i butikken, er hjemmelaget potetsalat enkel å lage, krever bare tid til forberedelser og enkle å finne ingredienser. Den eneste forskjellen mellom å tilberede hjemmelaget potetsalat for fire personer eller 40 er hvor mye tid og ingredienser som trengs for å gjøre parabolen.
Hva du trenger
18 pounds røde bliss poteter
vegetabilsk peeler
kjøkkenhåndkle
liten kniv
stor pott
1 ts. salt
stor bolle
1 1/4 kopp søt pickle juice
Treskje
Boller
3 3/4 kopp lys majones
1 2/3 kopp melk
2 ts. sitronsaft
1/3 kopp gul sennep
5 ts. sukker
2 1/2 ts. sort pepper
1 ss. tørket dill
en dusin hakkede hardkokte egg
2 kopper finhakket løk
2 1/2 kopper finhakket selleri
2 1/2 kopper søt pickle relish, drenert
Instruksjoner

1. Peel huden fra £ 18 røde poteter. Skyll potetene under kaldt vann og tørk med et rent håndkle. Skjær de skrelte potetene i 3/4 tommers kuber, med en liten kniv.
   

2. Slipp potetterninger i en stor gryte med vann og tilsett 1 ts. salt. Kok potetene i ca 10 minutter til de er møre. Tapp vannet ut av potten og overføre kokte poteter til en stor bolle.
   

3. Hell 1 1/4 kopp juice fra en krukke av søte pickles over potetene. Forsiktig røre potetene til de er alle belagt med pickle juice. La potetene å sitte i pickle juice til det er helt avkjølt.
   

4. Place 3 3/4 kopp lys majones i en bolle. I en egen bolle, rør sammen 1 2/3 kopp melk og 2 ts. sitronsaft for å lage surmelk. Hell den sure melkeblandingen inn i majones før du legger 1/3 kopp gul sennep, 5 ts. sukker, 2 1/2 ts. sort pepper og 1 ss. tørket dill. Bland ingrediensene sammen til det er helt blandet.
   

5. Drypp majones og sennep saus over potetene. Toppen av blandingen med 12 hakkede hardkokte egg, 2 kopper hakket løk, 2 1/2 kopper finhakket selleri og 2 1/2 kopper drenert søt pickle relish.
   

6. Kaste alle av ingrediensene sammen med treskje til potetene er belagt med majones og sennep saus blanding, og egg, løk, selleri og relish er jevnt fordelt over hele potetsalat. Kjøle salaten før du er klar til å tjene.