Hva er oppskriften på maispuffer?

For maisblåsedeigen:

- 1 kopp universalmel

- 1/4 kopp maisstivelse

- 1 ts sukker

- 1 ts salt

- 1 kopp vann

- 1/4 kopp vegetabilsk olje

- 1/4 kopp revet parmesanost

For belegg av maispustene:

- 2 ss smør, smeltet

- Havsalt, etter smak

- Knust sort pepper, etter smak

- Revet parmesanost, til pynt (valgfritt)

Instruksjoner:

1. Lag maisblåsedeigen:

- I en middels kjele, visp sammen universalmel, maisstivelse, sukker, salt, vann og vegetabilsk olje til det er godt blandet.

- Sett kjelen på middels varme og kok opp blandingen under konstant omrøring.

- Når det koker, reduser varmen til lav, tilsett parmesanost og rør til osten smelter og blandingen danner en jevn deig.

- Fjern fra varmen og la avkjøles i 10 minutter.

2. Forbered for rørføring:

- Overfør maisblåsedeigen til en stor sprøytepose utstyrt med en stor stjernespiss.

3. Pipe Corn Puffs:

- Kle en stekeplate med bakepapir.

- Pipe 1-tommers hauger av deig på det forberedte bakepapiret, med en avstand på ca. 2 tommer fra hverandre.

4. Bake maispuster:

- Forvarm ovnen til 400°F (200°C).

- Stek maispuster i forvarmet ovn i 15-20 minutter eller til de er gyldenbrune og sprø.

- La avkjøle på bakepapir i noen minutter før du overfører til en rist for å avkjøle helt.

5. Frakk og krydder maispuster:

- I en stor bolle kombinerer du smeltet smør, havsalt og sprukket sort pepper.

- Tilsett maispuster i bollen og vend til jevnt belegg.

- Overfør maispuster tilbake til risten.

6. Server og nyt:

- Server maisblåser umiddelbart som snacks eller forrett, garnert med ekstra revet parmesanost om ønskelig.

Nyt de deilige hjemmelagde maispustene dine!