Hvordan forhindrer du at poteter blir brune før de tilberedes?

1. Fyll en stor bolle med vann og tilsett 1 ss salt.

2. Skrell og skjær potetene etter ønske, og tilsett dem deretter i bollen med vann.

3. Rør for å sikre at potetene er nedsenket, og la dem deretter sitte i minst 15 minutter og opptil 30 minutter.

4. Tøm potetene og tørk dem før koking.

Bruk av en sur løsning

1. Fyll en stor bolle med nok kaldt vann til å dekke potetene.

2. Tilsett 1/4 kopp hvit eddik eller sitronsaft i vannet.

3. Skrell og skjær potetene etter ønske, og tilsett dem deretter i bollen med vann.

4. Rør for å sikre at potetene er nedsenket, og la dem deretter sitte i minst 15 minutter og opptil 30 minutter.

5. Tøm potetene og tørk dem før koking.

Oppbevaring av potetene i vann

1. Skrell og kutt potetene etter ønske.

2. Legg potetene i en bolle og dekk dem med kaldt vann.

3. Oppbevar potetene i kjøleskapet i opptil 24 timer.

4. Når du er klar til å lage mat, tøm potetene og tørk dem før tilberedning.