Hvordan lager du outback steakhouse søtpotetmos?

- 2 pund søtpoteter, skrellet og i terninger

- 1/4 kopp smør, delt

- 2 ss brunt sukker

- 2 ss honning

- 1/2 ts kanel

- 1/4 ts muskatnøtt

- Salt og pepper etter smak

- Hakket fersk persille, til pynt (valgfritt)

Instruksjoner:

1. Kok opp vann i en stor kjele. Tilsett søtpotetene og kok til de er møre, ca 15-20 minutter.

2. Tøm søtpotetene og ha dem tilbake i kjelen. Tilsett halvparten av smøret, brunt sukker, honning, kanel, muskat, salt og pepper. Mos søtpotetene til de er glatte og kremete.

3. Rør inn resten av smøret. Smak på søtpotetmosen og tilsett mer salt og pepper om nødvendig.

4. Server søtpotetmosen umiddelbart, pyntet med persille om ønskelig.

Nyte!