Erstatninger for Pesto saus

Pesto gjør en sunn og velsmakende tillegg til måltider, fungerer som alt fra en dukkert for vegetabilske nibbles til et krydder for smørbrød til en saus til pasta. Når lokke av tradisjonelle pesto laget med basilikum, pinjekjerner og parmesan slites av, våkn opp din palett ved å endre ingrediensene. Endre en eller alle av de viktigste ingrediensene for å utfylle fatet du gjør.
Greens
Ruccola legger en krydret spark til pesto.

Sett basilikum i tradisjonelle pesto oppskrifter med andre typer greener. For en krydret kick, inkluderer arugula, også kjent som rakett salat, eller escarole stedet for basilikum. En annen måte å krydre det opp litt er med tillegg av løvetann greener; finne dem gratis i hagen din, men bare velge de som ikke har blitt berørt av kjemikalier. Punch opp kraften i pesto ved å innlemme grønnkål eller spinat som det grønne i blandingen. Både grønnkål og spinat inneholder viktige vitaminer og mineraler.
Bilder Basilikum Variasjoner
Prøv en rekke basilikum som gir en distinkt smak.

Nyt den grunnleggende smaken av basilikum, men med en vri. Gjør pesto ved hjelp av en av flere varianter av basilikum som gir en distinkt smak. Bruke sitron eller lime basilikum å innlemme lett smak av sitrus i pesto; Server med pasta eller sjømat som paret godt med sitrus. Legg Thai basilikum for å plukke opp den sterke lakris smaken av at urten i pesto; smaken utfyller stek retter. Kanel basilikum gir din pesto litt smokey krydder.
Nuts
Valnøtter legge en sterk smak og kjøttfulle tekstur til pesto.

Varier smaken av pesto saus ved å endre den type nøtter man bruker. I stedet for de typiske pinjekjerner, prøve å legge valnøtter. Riste nøttene i en panne på komfyren på middels varme i 3-5 minutter eller i ovnen på 350 grader skjema fem til åtte minutter, eller til de begynner å brune. Riste forsterker smaken av valnøtter, noe som legger en meaty tekstur til pesto. Cashewnøtter og peanøtter, som er rimeligere enn de fleste andre nøtter, er andre smakfulle tilskudd til pesto.
Cheese
Bruk din favoritt ost i pesto saus.

Endre ost i pesto saus for å gi den en helt ny smak. Tradisjonelt laget med parmesan, tilpasser en grunnleggende pesto oppskrift godt til alle typer ost, hard eller myk. Lag en glatt og kremet pesto ved å inkludere geit, gorgonzola eller fetaost i blandingen. For en skarpere smak og tykkere konsistens, bruker cotija, Romano eller Asiago ost. For å få frem smaken av osten, rist det like før du legger den til pesto saus.
Vegan

Gå vegan og la osten helt ut av pesto saus. I stedet legger miso pasta eller ernæringsmessige gjær. Miso paste har en tykk konsistens og salt smak som erstatter godt for parmesan ost. Ernæringsmessige gjær har også en nøtteaktig smak og en lignende struktur som i revet ost.