Er det MSG i soyasaus?

Forklaring:

Soyasaus er en vanlig krydder og matlagingsingrediens som er laget av fermenterte soyabønner. Den inneholder vanligvis salt, soyabønner, vann og hvete. Noen merker av soyasaus inneholder også mononatriumglutamat (MSG), som er en smaksforsterker.

MSG er en forbindelse som er laget ved å kombinere glutaminsyre, som er en aminosyre som forekommer naturlig i mange matvarer, og natrium. MSG brukes i mange bearbeidede matvarer for å forbedre smaken og få dem til å smake mer velsmakende.

Mens noen merker av soyasaus inneholder MSG, er det også mange merker som ikke gjør det. Hvis du er bekymret for å innta MSG, kan du sjekke ingredienslisten på soyasausflasken for å se om den er oppført.

Her er noen tips for å unngå MSG i kostholdet ditt:

- Sjekk ingredienslisten på matvarer for å se om MSG er oppført.

- Unngå matvarer som er merket som "salte" eller "krydret", da de kan inneholde MSG.

- MSG er noen ganger skjult under navnene "naturlige smaker" eller "krydder."

– Hvis du er følsom for MSG, kan det være lurt å unngå matvarer som er laget med hydrolysert vegetabilsk protein (HVP) eller gjærekstrakt, da de kan inneholde MSG.