Hva er sataysaus?

Sataysaus er en peanøttsaus som vanligvis serveres med grillet kjøtt eller grønnsaker, for eksempel satay. Det er et populært krydder i mange Sørøst-asiatiske land, inkludert Malaysia, Indonesia, Thailand og Singapore. Sataysaus kan også brukes som marinade til kjøtt og grønnsaker før grilling.

Ingrediensene i sataysaus kan variere, men den inneholder vanligvis peanøtter, kokosmelk, sitrongress, hvitløk, sjalottløk, chilipepper og krydder som gurkemeie, spisskummen og koriander. Peanøttene males vanligvis til en pasta og blandes deretter med de andre ingrediensene for å lage sausen. Satay-saus kan være tykk eller tynn, og den kan variere i farge fra lysebrun til dyp rød.

Sataysaus serveres ofte til grillet kjøtt eller grønnsaker, men den kan også brukes som dipsaus til andre retter, som vårruller eller samosas. Det er et smaksrikt og allsidig krydder som kan gi en unik og deilig smak til enhver rett.