Nonpareil mandler er en type mandel skapt av vitenskaps AT Hatch i 1879. Denne typen er ganske vanlig, gjøre opp, for eksempel, over halvparten av avlingen i California, en stor mutter produsent for USA. Nonpareil utvalg gir et høyt antall av mandler og er dermed bra for handel. Disse mandler er lett å forvelle, med sine tynne, glatte skjell.
Mission

Mission mandler ble utviklet i Texas på slutten av det 19. århundre og ble opprinnelig kalt Texas mandler. Disse mandler er mindre enn andre varianter, men kommer med et tykt skall. Mission mandler er også mørkere enn andre typer mandler, med en brunrødt skall. Disse mandler har en sterk og robust smak; Følgelig blir de ofte anvendes i dessertskåler, inkludert iskrem. Mission mandler er ikke forvellet, siden de rynke lett.

California

California mandler er faktisk en klasse av mandel som omfatter flere mindre, allsidige varianter av mutteren. Hver av disse variantene er som bidrar til forvelling og har skjell som er litt mørkere enn nonpareil og av middels tykkelse. Allsidigheten av disse mandler betyr at de er lett behandlet, noe som gjør dem populære for produsert matvarer samt forbruk på egenhånd.
Carmel

Carmel mandler var opprinnelig ansett for å være et medlem av California klasse av mandel varianter når de først ble utviklet i 1966. Men Carmel mandler ble mer populær og ble deretter gitt sin egen klassifisering som en distinkt variasjon. Disse mandler er myke skall og kan være både forvellet og stekt. De er også lett behandlet, slik at de brukes i industrivarer, spist på egen hånd og kan erstatte andre varianter, for eksempel nonpareil mandler.