Gatene i marokkanske byene er gjennomsyret av aromaer av leverandører matlaging for sultne forbipasserende. Trekull-grillet lam og lever Kebab er allestedsnærværende og spist på egenhånd eller gjemt i brød for en provisorisk sandwich. Kjøttet er spiddet og krydret rett og slett, med olivenolje, spisskummen og persille.
Bilder Kikerter

Kikerter er bærebjelkene i nordafrikanske kjøkken, og brukes i supper, salater og snacks. En populær snack bringer varme kikerter sammen med et dryss av spisskummen og salt, servert midt i en papir-membran.
Bilder Olives

Vanlig eller marinerte oliven er kvintessensen marokkanske fingermat . En bolle med herdet grønt, svart eller lilla oliven er en av flere tilbud som foran en marokkansk måltid.
Brik

Brik er en tunisisk delikatesse som er også viden populære i Marokko. Disse salte stekte kaker er fylt med ulike kjøtt og krydder. Like før matlaging, er et egg lagt og vedlagt i butterdeig. Den brik deretter stekt gylne, med egg bare lett kokt og eggeplomme fungerer som saus.
Merguez

Hva chorizo ​​er til meksikansk mat, er merguez å Morrocan. Dette krydret lam pølse er vanligvis grillet og servert på brød med paprika og løk eller skåret i forrett store biter, blandet med grønnsaker og servert i en bolle.
Datoer

Eventyrlystne eaters kan utforske lokale delikatesser som kamel kjøttboller, en felles tallerken serveres hele marokkanske markeder, vanligvis grillet og akkompagnert med brød.