Gatene i marokkanske byene er gjennomsyret av aromaer av leverandører matlaging for sultne forbipasserende. Trekull-grillet lam og lever Kebab er allestedsnærværende og spist på egenhånd eller gjemt i brød for en provisorisk sandwich. Kjøttet er spiddet og krydret rett og slett, med olivenolje, spisskummen og persille.
Bilder Kikerter

Kikerter er bærebjelkene i nordafrikanske kjøkken, og brukes i supper, salater og snacks. En populær snack bringer varme kikerter sammen med et dryss av spisskummen og salt, servert midt i en papir-membran.
Bilder Olives

Vanlig eller marinerte oliven er kvintessensen marokkanske fingermat . En bolle med herdet grønt, svart eller lilla oliven er en av flere tilbud som foran en marokkansk måltid.
Brik

Brik er en tunisisk delikatesse som er også viden populære i Marokko. Disse salte stekte kaker er fylt med ulike kjøtt og krydder. Like før matlaging, er et egg lagt og vedlagt i butterdeig. Den brik deretter stekt gylne, med egg bare lett kokt og eggeplomme fungerer som saus.
Merguez

Hva chorizo ​​er til meksikansk mat, er merguez å Morrocan. Dette krydret lam pølse er vanligvis grillet og servert på brød med paprika og løk eller skåret i forrett store biter, blandet med grønnsaker og servert i en bolle.
Datoer

Mer enn 30 varianter av datoer er dyrket og høstet i Marokko. Disse chewy småstykker blir ofte servert med en tallerken med andre frukter som appelsiner og fiken.
Kamel Meatballs

Eventyrlystne eaters kan utforske lokale delikatesser som kamel kjøttboller, en felles tallerken serveres hele marokkanske markeder, vanligvis grillet og akkompagnert med brød.