Honeycrisps ble utviklet ved University of Minnesota som et rekke egnet til å vokse i kjøligere klima. Opprinnelig fra Japan, Fuji epler er en krysning mellom Red Delicious og Ralls Janet varianter.
Color

Selv om begge varianter har kremfarget kjøtt på innsiden, deres eksteriøret er ganske annerledes. Honeycrisps er preget av sin røde og blek gul-grønn hud, mens Fuji hud har en rød-rosa farge.
Smak og konsistens

Begge varianter er verdsatt for sin klar struktur, men varierer noe i smak. Fujis er ekstremt søt, men Honeycrisps 'søt smak er farget av en svak tartness.
Nutrition

Ernærings verdiene kan variere litt i henhold til variasjon og størrelse på eple , men en middels stor eple inneholder typisk ca 80 kalorier, 3 til 5 gram fiber og ikke fett eller kolesterol. Som mange frukter, epler er høy i naturlig sukker.
Bruker

En rå Honeycrisp eller Fuji eple gjør en velsmakende matbit eller flavorful tillegg til en salat. Fordi de holder sine fast tekstur vel, begge varianter er også egnet for matlaging og baking.