Hvordan lage blåbærsyltetøy en Canning oppskrift (5 trinn)

Blåbær er fantastisk sunn. Du kan bevare dem ved å lage syltetøy og nyte dem godt inn i vintermånedene. De er deilig på brød og varme frokostblandinger.
Hva du trenger
en Quart blåbær
2 C Vann (filtrert)
2 C Sugar
2 C Honey
1/3 C finsnittet sitron
1/2 C finsnittet oransje
1/2 C rosiner
Instruksjoner

1. Ta med vann, sukker, og honning til en langsom koke. Jeg bruker uraffinert råsukker og rå honning, men noen vil fungere. Tilsett sitron, appelsin og rosiner til vannet. For å sikre den oransje og sitron er skiver tynt, jeg bruker en elektrisk deli høvelen, men du kan gjøre dette med en kniv og litt tålmodighet. La dette småkoke på svak varme i 5 minutter.
   

2. Rør i blåbær. Jeg bruker økologiske blåbær. Kok ingrediensene til de blir tykke. Rør ofte for å unngå brenning.
   

3. Skjeen jam i steriliserte glass. Ved hjelp av en krukke trakt vil forhindre søl jam på kanten av glasset. La 1/2 tomme av plass på toppen av glasset.
   

4. Plasser steriliserte lokk og ringer på toppen av glassene. Kok glassene i minst 15 minutter i et vannbad canner.
   

5. Ta glassene fra det kokende vannet. La dem stå uforstyrret, ved romtemperatur over natten. Glassene vil begynne å forsegle etter noen timer.