Hvordan vet du om en marg er moden?

1. Størrelse og vekt :En moden marg skal være lubben og tung i forhold til størrelsen.

2. Farge :Huden på en moden marg skal være dyp grønn og blank.

3. Tekstur :Huden på en moden marg skal være glatt og fri for urenheter.

4. Stammen :Stilken på en moden marg skal være tørr og brun.

5. Frø :Frøene til en moden marg skal være svarte og fullt utviklet.

Hvis du ikke er sikker på om en marg er moden, kan du alltid skjære den opp for å sjekke. Kjøttet av en moden marg skal være fast, kremhvitt og fritt for bitterhet.