Hvordan lage Corn Under Broiler

Broiling kokker mat raskt under høy varme. Det bringer ut den søte smaken av fersk maiskolbe mens roasting det raskt slik at kornet beholder sin fuktighet og står fast. Stekt mais minner om mais grillet utendørs, men uten arbeid fyre opp grillen. Velg fersk mais med grønne skall. Tørr eller sprø skall kan tyde på at kornet har begynt å tørke og miste kvalitet. Kjøp mais dagen du har tenkt å bruke den, som mais avtar raskt i smak under
lagring. Du trenger
Knife
Broiler pan
Nonstick spray
2 ss limesaft

1 ts chilipulver
Olivenolje
Tongs
Instruksjoner

1. Flytt ovnen rack til en posisjon rett under broiler, så mais sitter bare 3 til 4 inches under stekingen element. Forvarm ovnen til høyeste broiler innstillingen.
   

2. Skrell husks tilbake fra cob og skjær dem av med en skarp kniv. Vask kornet under kaldt vann, trekke silketråder av cob som du vasker. Pat kornet tørr med et rent håndkle etter vask.
   

3. Spray overflaten av broiler pan lett med nonstick spray eller olivenolje. Olivenolje gir en fin smak til mais.
   

4. Bland limesaft og chili pulver sammen i en liten bolle. Alternativt kan du bruke vanlig olivenolje hvis du foretrekker unseasoned mais.
   

5. Pensle hver cob med lime juice eller med olivenolje på alle sider. Legge cobs på broiler pan, forlater 1 til 2 inches plass mellom hver enkelt.
   

6. Plasser kornet i ovnen. Broil i 3 til 5 minutter, eller til de mais kjerner blitt lubben og endene av cobs blir brune. Snu mais over, ved hjelp av tang, og broil i ytterligere 3 til 5 minutter.