Når en oppskrift krever én purre, bruker du bare stilk?

Nei. En purre er en grønnsak som typisk består av en lang, sylindrisk hvit stilk og en klynge av lange, grønne blader. Når en oppskrift krever én purre, refererer det vanligvis til hele purren, inkludert både stilken og bladene. Noen oppskrifter kan imidlertid spesifisere å bruke bare stilken eller bare bladene, så det er viktig å lese oppskriften nøye for å finne ut hvilken del av purren som kreves.