Hvor mange typer grønnsaker er det i verden og hvilke navn?

Det er vanskelig å gi et eksakt tall for grønnsakstypene i verden, da klassifiseringen og kategoriene kan variere avhengig av ulike faktorer. Noen estimater tyder imidlertid på at det kan være flere tusen varianter av grønnsaker dyrket over hele verden. Her er noen eksempler på vanlige typer grønnsaker:

1. Rotgrønnsaker :

- Potet

- Gulrot

- Reddik

- Nepe

- Søtpotet

- Bete

- Løk

2. Løvgrønne :

- Salat

- Spinat

- Grønnkål

- Collard greener

- Chard

- Kål

- Brokkoli

3. Belgfrukter :

- Erter

- Bønner (grønne bønner, kidneybønner, etc.)

- Linser

- Kikerter

4. Korsblomstrede grønnsaker :

- Blomkål

– Rosenkål

- Brokkoli

- Kål

- Grønnkål

5. Solanaceous grønnsaker :

- Tomat

- Potet

- Aubergine

- Paprika

- Chilipepper

6. Gurkegrønnsaker :

- Agurk

- Zucchini

- Gresskar

- Squash

- Vannmelon

7. Brassicas :

– Rosenkål

- Kål

- Blomkål

- Brokkoli

- Grønnkål

8. Alliums :

- Løk

- Hvitløk

- Gressløk

- Purre

- Sjalottløk

9. Asparges :

- Asparges

10. Sopp :

- Knappesopp

- Portobellosopp

- Shiitake-sopp

11. Spiselige blomster :

- Nasturtium

- Løvetann

- Bratsj

12. Tropiske grønnsaker :

- Mango

- Papaya

- Kokosnøtt

- Banan

- Avokado

Denne listen er bare et lite utvalg av de mange typer grønnsaker som er tilgjengelig rundt om i verden. Hver region og kultur kan ha sine egne unike varianter som er populære i det området.