Hvor lenge har blomkål eksistert?

Blomkåldyrkingens historie kan spores tilbake over 2000 år. Gamle romerske opptegnelser refererer til en kållignende grønnsak kalt "cyma", som antas å være en tidlig form for blomkål. Planten var opprinnelig hjemmehørende i Middelhavsregionen og deler av Asia, og det var først på 1500-tallet at den ble introdusert til Vest-Europa. Derfra spredte blomkåldyrking seg over resten av verden, og ble en populær grønnsak på grunn av dens allsidighet og dens evne til å trives i ulike klima.