Kan du bruke en vanlig agurk til å lage sylteagurk?

Pickling agurk er en variasjon av agurker spesielt valgt for sin faste tekstur og lave frøinnhold. Vanlige agurker som skjæres i skiver har ofte en løsere tekstur og mer betydningsfulle frø, så når de først er syltet, blir teksturen veldig myk, nesten grøtaktig, og de rikelige frøene kan være distraherende. Derimot opprettholder syltede agurker en fast tekstur selv etter sylting, og selv om de absolutt vokser frø, har de færre og mindre frø.