Hvordan Cook artisjokker

Artisjokker er en flott grønnsak og lett å tilberede og er faktisk den uåpnet blomst knopp av en tistel-lignende plante. De er tilgjengelig året rundt, men deres peak tid er mars-mai
. Du trenger
Artichoke
sitronsaft
Butter
stor pott
Lid
saks
Knife
Cutting Board
Colander
Hvordan Cook artisjokker

1. Rengjør artisjokk helt ved å senke den i varmt saltvann for en time å fjerne smuss og andre fremmede stoffer
   

2. Forbered artisjokker. Skjær bunnen stammer fra artisjokker med en kniv, ved hjelp av et skjærebrett. Skjær av den nederste stilkene så det er flatt og kan sitte oppreist i potten for å lage mat.
   

3. Fjern de ytterste bladene på artisjokk nær bunnen og kast bladene. Disse bladene er de tøffe ytre bladene og ikke gjør for godt å spise.
   

4. Skjær av en tomme av toppen av artisjokk med en kniv.
   

5. Klipp toppen av de resterende bladene med saksen, ta av piggene av bladene for å gjøre dem lettere å spise.
   

6. Plasser artisjokker inne i en pott og plassere dem ved siden til hverandre. Bare sette i artisjokker som vil passe stående ved siden av hverandre i ett lag.
   

7. Ta artisjokker ut av potten. Tilsett 4 inches av vann til potten sammen med en teskje av sitronsaft. Kok opp vannet til å koke.
   

8. Når vannet koker, tilsett artisjokker tilbake i potten og legge lokk over potten. Reduser temperaturen til middels lav.
   

9. Tillat artisjokker å putre i vannet i 30 minutter.
   

10. Fjern artisjokker og tillate dem å renne. Den enkleste måten er å plassere dem i et dørslag og la vannet renne ut.
    

11. Serveres med smør og sitronsaft på siden for å dyppe bladene i.