Må du blanchere revne gulrøtter før du fryser dem?

Nei, det er ikke nødvendig å blanchere strimlede gulrøtter før du fryser dem. Blanchering er en prosess som involverer kortkoking av grønnsaker i vann for å stoppe enzymvirkningen og bevare fargen og teksturen. Selv om blanchering kan være gunstig for noen grønnsaker, er det ikke nødvendig for strimlede gulrøtter.

Strimlede gulrøtter kan fryses uten å blanchere uten at det går på bekostning av kvaliteten eller sikkerheten. Her er prosessen for å fryse strimlede gulrøtter:

1. Vask og skrell gulrøttene.

2. Riv gulrøttene ved hjelp av rivjern eller kjøkkenmaskin.

3. Legg de strimlede gulrøttene i en frysesikker beholder.

4. Fjern overflødig luft fra beholderen for å unngå forbrenning i fryseren.

5. Lukk beholderen tett og merk den med dato.

6. Sett beholderen i fryseren og frys i opptil 1 år.

Når du er klar til å bruke de frosne revne gulrøttene, tar du bare beholderen ut av fryseren og tiner den i kjøleskapet over natten eller under kaldt rennende vann. De tinte gulrøttene kan brukes i ulike retter, som supper, gryteretter, salater og gryteretter.