Hva er næringsverdien til en løk?

* Kalorier:40

* Protein:1,1 g

* Karbohydrat:9,34g

* Kostfiber:2g

* Sukker:4,24g

* Vitamin C:5,7 mg (10 % av RDA)

* Vitamin B6:0,15 mg (9 % av RDA)

* Kalium:181 mg (5 % av RDA)

* Mangan:0,12 mg (6 % av RDA)

I tillegg inneholder løk også små mengder folat, fosfor, magnesium og jern. De er også en god kilde til antioksidantene quercetin og svovelforbindelser, som kan ha flere helsemessige fordeler.