Hvilken mat brukes persille i?

Persille er en vanlig urt som brukes i en rekke retter rundt om i verden. Den har en litt bitter, pepperaktig smak og en lys, grønn farge. Det brukes ofte som garnityr eller lagt til salater, supper, gryteretter, sauser og dipper. Persille er også en populær ingrediens i mange middelhavsretter, som tabbouleh, fattoush og hummus. Den brukes også i mange Midtøsten-retter, som falafel og shawarma. Persille er også en nøkkelingrediens i chimichurri, en populær saus som brukes i argentinsk mat. I tillegg brukes ofte persille i kombinasjon med andre urter, som basilikum, koriander og mynte, for å lage smakfulle blandinger. Det brukes også som smakstilsetning i mange bearbeidede matvarer, for eksempel pølser og delikatessekjøtt.