Hvilke ingredienser trenger man for å lage bagels?

Mel: Brødmel er det beste valget for bagels fordi det har et høyere gluteninnhold, noe som gjør deigen sterk og seig.

Vann: Vannet skal være varmt, men ikke varmt.

Gjær: Aktiv tørrgjær brukes vanligvis.

Sukker: Sukker er med på å mate gjæren og gi bagelen en gyllen skorpe.

Salt: Salt forsterker smaken av bagels og bidrar til å kontrollere gjærens vekst.

Olivenolje: Olivenolje tilfører smak og hjelper bagels å brune jevnt.

Valgfrie tillegg: Du kan legge til ulike ingredienser til bagels, for eksempel frø, nøtter, rosiner eller tørket frukt.