Hvordan lages gelédonuts?

Gelésultringer, også kjent som gelésultringer eller geléfylte smultringer, er en type fylt smultring som består av et frityrstekt deigdeig fylt med gelé. Her er en generell oversikt over hvordan gelé donuts lages:

1. Forberede deigen :

- En gjærbasert deig tilberedes med ingredienser som mel, vann, sukker, gjær, egg, smør og smakstilsetninger.

– Deigen blandes og eltes til den danner en jevn og elastisk masse.

- Deretter lar den heve eller heve til den dobles i størrelse.

2. Forming og steking :

– Når deigen har hevet, kjevles den ut til et flatt ark.

– En rund kutter brukes til å kutte ut sirkler av deig.

- Hver sirkel med deig fylles med en skje gelé eller fruktfyll.

- Kantene på deigen klemmes sammen, og forsegler fyllet inni.

– Den fylte deigen frityrstekes så i varm olje til den blir gyllenbrun.

3. Tømming og avkjøling :

- Etter steking fjernes gelésmultringene fra oljen og legges på rist for å drenere overflødig olje.

– De får avkjøles litt før de glaseres eller frostes.

4. Glass eller frosting :

- For å gi smultringene en søt glasur, tilberedes en blanding av melis, melk og smakstilsetninger som vanilje.

- Smultringene dyppes i glasuren eller dryppes med den, og gir dem et glatt, skinnende belegg.

– Alternativt kan smultringene frostes med forskjellige smaker av frosting, som sjokolade- eller vaniljefrosting, ved hjelp av sprøytepose.

5. Servering :

- Gelésultringer serveres vanligvis varme eller varme, like etter at de har blitt glasert eller frostet.

– De kan nytes alene som en søt godbit, sammen med en kopp kaffe eller te, eller som en morsom snack.